為響應國家“健康中國2030”規(guī)劃綱要，積極踐行減鹽行動，中鹽集團在低鈉鹽研發(fā)和推廣方面做了大量工作，推動了食鹽質(zhì)量從“衛(wèi)生標準”向“健康營養(yǎng)標準”升級，研發(fā)了一系列綠色、健康的低鈉鹽產(chǎn)品。

       12月10日，由中鹽旗下中鹽金壇公司科研團隊研發(fā)的新品低鈉鹽品種——顆粒低鈉鹽、低鈉研磨鹽在上海上市發(fā)布。該產(chǎn)品采用壓片破碎造粒等工藝，將氯化鈉粉晶和氯化鉀粉晶混合均勻再壓制成顆粒狀的低鈉鹽，鈉元素和鉀元素分布均勻，不添加任何抗結(jié)劑成分，外觀上雪白晶瑩，不易結(jié)塊，流動性能佳，還具有高溫溶解快，烹飪均勻等優(yōu)點。低鈉研磨鹽產(chǎn)品在具有顆粒低鈉鹽的優(yōu)點的同時，還具有使用便捷的優(yōu)勢，可適用于各種烹飪場景，不論是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，還是煎炸、燒烤等中式烹飪，都可使用低鈉研磨鹽增添美味和樂趣。

       兩款鹽產(chǎn)品原料均來自江蘇茅山腳下金壇鹽盆。茅山自然環(huán)境優(yōu)異，作為蘊藏于地下7000萬年的天然鹽，具有更白、更純、更凈的特點。該產(chǎn)品由中鹽金壇公司郭方元博士團隊主導研發(fā)，新品研發(fā)團隊牢記中鹽使命，以一顆虔誠匠心，制作最純粹的鹽，以精純之鹽，滋養(yǎng)中國人的身與心。

       此次新品開發(fā)也是中鹽企業(yè)踐行“健康中國”減鹽行動，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，完善低鈉鹽產(chǎn)品體系的重要舉措之一。在發(fā)布會上，中鹽股份公司品牌與市場管理部部長崔靜介紹了低鈉鹽推廣的科學證據(jù)及中鹽集團近年來在開展健康中國減鹽行動，大力推廣低鈉鹽普及應用等方面的重點工作。崔靜代表中鹽集團發(fā)出“健康換鹽 ‘益’起行動”，希望能與社會各界共同攜手，推動低鈉鹽在日常烹飪、餐飲食堂、食品加工等場景中的應用，共筑健康中國。

       來自新加坡的客商介紹了新加坡政府推廣低鈉鹽替代普通食用鹽、增加低鈉醬料和調(diào)味料種類、鼓勵低鈉飲食、建立食品營養(yǎng)等級標志等減鹽措施。

       本場發(fā)布會以“以素為貴，大鈉不琢”為主題，來自國內(nèi)外鹽行業(yè)的專家學者、客戶等200余人參加發(fā)布會。